Ancho peper

Artikel 1 van 66 Volgende
€ 3,95 (inclusief 9% btw)
  • Ancho peper ca. 40 gram
  • Afkomstig uit Mexico
  • Bestaat uit hele gedroogde Poblano pepers
  • Gebruik: meekoken of -stoven of eerst 30 minuten wellen in gekookt water

Deze pepers hebben een zeer volle, fruitige en milde smaak en zijn erg lekker door allerlei gerechten. Veel lekkerder dan 'gewone' chilipepers! De Ancho peper wordt in de Mexicaanse keuken veel gebruikt voor de beroemde Mole poblano, een volle saus waarin ook chocolade en amandelen verwerkt worden. Natuurlijk gebruikt Ottolenghi deze smaakmaker ook, bijvoorbeeld in SIMPEL, bij de Chilivis met tahin. In NOPI gaat de peper geweld en in stukjes door de saus van de Geroosterde asperges met romescosaus en appelbalsamico. Om nog twee voorbeelden van de veelzijdigheid van deze peper te noemen: hij gaat in de chilipasta voor de Pikante meiknolletjes uit Plenty More en is het sleutelingrediënt van de Pilpelchuma uit Jeruzalem.

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief met nieuwe producten, acties en meer!
Aanmelden

Shaoxing. Deze heerlijke kookwijn uit Taiwan is van hele hoge kwaliteit en dat kun je goed proeven. Een top cadeau voor vaderdag. (OP=OP).

Vanwege brexit is de masa harina tijdelijk niet leverbaar. We doen ons best deze zo snel mogelijk weer op voorraad te hebben.

© 2018 - 2021 Lekker zeg. | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel