Navigatie

Miso (licht)

Vorige Artikel 15 van 33 Volgende
€ 4,75 (inclusief 9% BTW)
Aantal
  • Lichte miso (shiro miso, pasta van gefermenteerde sojabonen), 500 gr.
  • Merk: Maruman
  • Afkomstig uit Japan
  • Ingrediënten: sojabonen, rijst, zout, rijstmout

Miso is een heerlijke smaakmaker. Het is een Japans product, dat eruitziet als een lichtbruine pasta, die je kunt scheppen. Vaak wordt een kleine hoeveelheid, bijvoorbeeld één of twee eetlepels, toegevoegd aan het einde van de bereidingstijd van een gerecht. Dat is omdat miso levende fermentatieculturen bevat, die erg gezond zouden zijn, maar geen grote hitte kunnen verdragen. Deze shiro miso, of lichte miso, is milder van smaak dan de donkere miso. Maak eens de Kip met miso, gember en limoen uit SIMPEL of de heerlijke Udonnoedels met gebakken aubergine, walnoten en miso uit Plenty More. Ook uit NOPI noemen we een voorbeeld: Haricots verts met freekeh en miso.

Yotam Ottolenghi in Plenty More: 'Sinds ik het boek Plenty schreef,is misopasta een basisingrediënt in mijn voorraadkast. Het is een fantastische manier om vegetarische gerechten grote hoeveelheden umamirijke smaken te geven, toegevoegd aan de marinade, saus, soep of dressing.'

Leuk stukje over deze miso van Janneke Vreugdenhil, met recepten: http://www.etenenzo.nl/blog/2012/06/vreemd-maar-verrukkelijk-miso

Nieuw! Binnenkort bieden wij een NOPI-pakket aan!

Aanbieding

Kookverhalen

Lees hier kookervaringen van anderen. Wij kunnen ook jouw verhaal plaatsen! Lees meer

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Geen verzendkosten vanaf € 75,-

Gastenboek

  • 14-05-2019 - Very pleasantly surprised by Lekker-Zeg. The order came super quick,...  lees meer
  • 12-03-2019 - Ik had een simpel pakket besteld en toen was er...  lees meer
  • 02-03-2019 - Mooie verhalen! ! lees meer
Plaats een bericht

Voor de echte lekkerbek, culinaire durfal en enthousiaste hobbykok!

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief met nieuwe producten, acties en meer!
Aanmelden
© 2018 - 2019 Lekker zeg. | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel