Arabesque van Claudia Roden

Artikel 1 van 12 Volgende
€ 29,99 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.
  • Titel: Arabesque, de keukens van Marokko, Turkije en Libanon
  • Auteur: Claudia Roden
  • Jaar van uitgave: 2019 (vernieuwde en kleurrijke heruitgave)
  • Pagina’s: 352
  • Inhoud: inleiding, toelichting ingrediënten, Marokko, Turkije, Libanon, register
  • Extra: foto’s, achtergrondinformatie over de verschillende culinaire tradities en afzonderlijke gerechten

 

Dit boek is een ware Arabische schatkamer: het staan boordevol mooie verhalen over de keukens van Marokko, Turkije en Libanon, met prachtig geschreven achtergrondinformatie over kooktradities, ingrediënten en gerechten. Claudia Roden heeft deze landen uitgebreid bezocht en de mondeling doorgegeven recepten vastgelegd, waaronder mezze, hoofdgerechten en nagerechten. Zo is een indrukwekkende verzameling ontstaan met bijvoorbeeld:

  • Marokko: deegpakketjes met verse geitenkaas en olijven, lamstajine met gekarameliseerde mini-uitjes en peren, vruchtensalade met honing en oranjebloesemwater.
  • Turkije:  courgettekoekjes, geroosterde groenten met yoghurt en verse tomatensaus, amandelpudding
  • Libanon: aardappelen uit de oven met citroen en koriander, kabeljauw met pijnboompitten, pistachegebak gevuld met room

Yotam Ottolenghi: ‘Ik vertrouw Claudia blindelings op welke culinaire reis dan ook. Haar recepten en verhalen zijn een feest.’

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief met nieuwe producten, acties en meer!
Aanmelden

Mocht je een mooi pakket cadeau willen geven aan je werknemers of zakenrelaties? Neem ook dan gerust contact met ons op! info@lekker-zeg.com

 

Volg ons nu ook op instagram en Facebook!

© 2018 - 2021 Lekker zeg. | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel