Op voorraad

Mirin

4,75

Ruim op voorraad

EAN: 409032510310 Artikelnummer: 43604956 Categorieën: ,

Beschrijving

  • Japanse kookwijn (shin mirin) 500 ml.
  • Land van herkomst: Japan
  • Merk: Marukin
  • Ingrediënten: maismeel, dextrose, smaakversterker, gefermenteerde rijst, voedingszuur (alcohol <0,9 %)
  • Gebruik: meekoken of achteraf toevoegen in bijvoorbeeld een dressing

Mirin is een zoete rijstwijn en vormt een basisingrediënt binnen de Japanse keuken: het geeft zoetheid en glans aan allerlei gerechten. Mirin wordt als smaakmaker in SIMPEL gebruikt bij o.a. de Kip met miso, gember en limoen en het Varkensvlees met gember, bosui en aubergine. Mirin is natuurlijk helemaal onmisbaar bij het koken uit Plenty More en NOPI, want  Ottolenghi heeft in deze boeken de Aziatisch eetcultuur geïncorporeerd.