Aanbieding!
Op voorraad

Rijstazijn

3,00

Ruim op voorraad

Code EAN: 6921180880791 Artikelnummer: 48749037 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

  • Pure rijstazijn 500 ml (niet de gezoete sushi-azijn)
  • Merk: Pearl River Bridge
  • Land van herkomst: China
  • Ingrediënten: waterrijst
  • Gebruik: als azijn, door gerechten heen of in dressings

Dit is een zuivere rijstazijn, zonder toevoegingen, die natuurlijk vooral in de Aziatische keuken wordt gebruikt. De smaak is mild en breed toepasbaar. Ottolenghi gebruikt hem overvloedig in Plenty More (bv. bij de Sobanoedels met kort-ingelegde paddestoelen en Salade van zeewier, gember en wortel) en in NOPI, maar ook in bijvoorbeeld SIMPEL. Als onderdeel van een dressing of als verfijnd ‘zuurtje’ wordt deze azijn vaak in combinatie met iets zoets gebruikt, zoals mirin of palmsuiker. Voor het bereiden van sushi moeten nog suiker en zout worden toegevoegd. Mooi basisproduct!